엉겅퀴 효능 및 먹는 방법 부작용 알고계셨나요?

엉겅퀴 효능과 먹는 방법 그리고 주의해야 하는 부작용을 정리해봤습니다.

잎에 가시가 많은 엉겅퀴는 뿌리를 캐다가 가시에 찔리는 경우가 많습니다. 밭에서 볼 수 있는 엉겅퀴는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 한국·일본·중국 동북부 지역에 분포하며, 가시새·항가새라고도 불립니다.

 

키가 50에서 100 센티미터이고 털이 전체적으로 있습니다. 줄기잎은 침술점 형태로 타원형으로 갈라져 바닥을 감싸고 갈라진 가장자리가 다시 갈라지며 결정형으로는 이빨이 있는 가시가 있다는 게 특징입니다.

 

꽃은 6월부터 8월까지 피고, 자주색에서 붉은색이며, 열매는 과일과의 열매입니다. 씨앗으로 번식하며 생명력과 생식력, 재생력이 매우 강해 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 줄기가 잘려도 뿌리로 월동하는 자생력이 강한 식물입니다.

갱년기 여성에게 참 좋습니다.

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엉겅퀴 효능

엉겅퀴는 쓴맛, 단맛, 쓴맛, 따뜻한 맛, 독이 없다. 그것은 간, 신장, 심장, 폐, 대장에 들어가 피를 맑게 하고, 어혈을 배출하며, 종기를 줄이고, 피를 멈추게 하고, 피를 생산함으로써 작용한다.

 

엉겅퀴는 한자로는 대계 또는 야홍화라고도 불립니다. 그것은 식물성 칼슘을 많이 함유하고 있고 홍화씨 안에 있는 것보다 소화를 훨씬 더 잘합니다. 엉겅퀴 씨앗뿐만 아니라 잎, 줄기, 뿌리에도 식물성 유기 칼슘이 많이 들어 있다.

 

엉겅퀴는 독을 배출하는 데 탁월한 효과가 있다. 혈액과 혈관을 깨끗하게 하고, 간에 쌓인 묵은 독을 정화해 간 기능을 활성화하고, 신장 내 사구체 여과 기능을 활성화해 소변을 잘 걸러준다. 장에서는 대변이 분해돼 몸 밖으로 쫓겨나 장을 튼튼하고 깨끗하게 만든다. 그것은 또한 피를 맑게 하고 부러진 뼈와 근육을 연결하는 것을 돕습니다.

 

엉겅퀴는 간염, 간경변, 간암 등 간질환과 산후부종, 신장염, 부종 등 신장질환 치료에 매우 효과적이다. 과거 황달로 얼굴이 노랗게 질린 사람이 끓인 물을 마셔 치료를 받았다고 한다. 이밖에도 간경변이나 산후부종으로 얼굴과 팔다리가 부은 사람이 엉겅퀴로 물을 마시면 복수가 줄고 붓기가 줄어든다고 한다.

엉겅퀴 먹는 방법

엉겅퀴 나물

엉겅퀴는 잎, 줄기, 뿌리에 섬유질, 단백질, 탄수화물, 지방, 미네랄, 그리고 비타민과 같은 다양한 영양소를 가지고 있습니다. 봄이나 초여름에는 가시가 부드러운 어린잎을 뜨거운 물에 살짝 데쳐 쓴맛을 내고 야채와 함께 먹는다. 가을에는 뿌리를 파서 우엉처럼 요리하거나 된장국에 넣는다.

 

엉겅퀴 차

엉겅퀴 씨앗을 잘게 부수고 끓는 물 2~3g을 200ml에 넣고 뚜껑을 덮고 10~15분간 끓인다. 차에 있는 씨앗을 마시면 마음이 편안해지고 숙면을 취하고 뼈를 튼튼하게 하고 기력을 증진시키며 면역력을 높여 병에 걸리지 않는다.

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엉겅퀴 부작용

엉겅퀴는 이런 다양한 효능이 있지만 기본적으로 차가우므로 과식하면 설사나 배탈 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋다.